Vis, vlees en een warme maaltijd voor vanavond.

De rokerij staat achter de winkel. Geen kastje dat het werk doet, maar beukenhout, tijd en iemand die af en toe even gaat kijken. Zo gaat de paling erin en zo komt de zalm eruit: rustig gerookt, niet opgejaagd.

Daarnaast ligt de toonbank gewoon vol met wat je vanavond nodig hebt. Karbonade, schnitzels, speklapjes en verse worst, de huisgemaakte gehaktbal uit eigen jus, en maaltijden die alleen nog warm hoeven. Iedere dag draait er verse kip en spareribs in de grill.

Je hoeft niets vooruit te bestellen en niets te weten. Loop binnen, kijk wat er ligt en vraag gerust wat lekker is. Daar zijn we goed in geworden.